SISTEMAS MATERIALES - 2a. PARTE

Sistemas Materiales: 2a. Parte

Sistema material: porción del Universo sujeto a estudio. Se pueden clasificar según el intercambio de materia y energía con en medio en:

Sistema abierto: si intercambia con el medio materia. y Energía: combustión

Sistema cerrado: si intercambia con el medio energía solo: lamparita eléctrica.

Sistema aislado: si no intercambia nada: termo.

Un sistema material, puede estar formado por uno o más cuerpos. Por uno o varios componentes o sustancias. La propiedades son cualidades que impresionan a:

Pueden ser extensivas (aditivas y dependen de la cantidad) volumen, peso, etc.

Pueden ser intensivas: no dependen de la cantidad como dureza, color, densidad.

Densidad: constante de proporcionalidad entre la masa y el volumen

Agua a 4 ºC= 1 gr/cm³ = 1 gr cm^-3= densidad del agua.

Sistema homogéneo: propiedades intensivas siempre iguales en cualquier zona del sistema. Partículas no observables ni siquiera al ultramicroscopio. El límite está dado por el tamaño de las partículas como el almidón en agua y el movimiento de las partículas se llama de Tyndall.

Sistema heterogéneo: propiedades intensivas dispares. Leche, sangre, talco en agua.

Componentes y constituyentes: En un sistema aire – hielo- agua, podemos distinguir tres fases o constituyentes, mientras que las sustancias que componen a ese sistema son dos, por lo tanto los componentes son el agua y el aire. En un sistema vapor-agua-hielo, los constituyentes del sistema son tres pero el componente es uno solo. Por lo tanto el estado físico de una sustancia o componente, determina la cantidad de constituyentes de un sistema material.

Mezcla heterogénea: cada componente mantiene su identidad y  manifiesta sus propiedades características y los componentes pueden encontrarse en cualquier proporción.

Mezcla homogénea (solución) los componente pueden estar dentro de ciertos límites. Por ejemplo a 20 ºC pueden disolverse hasta 36 gr de sal en 100 gr de agua.

Sistemas inhomogéneos, son heterogéneos sin presentar fases. Atmósfera-

Para separar mezclas se utilizan las diferentes propiedades de sus componentes. Se utilizan métodos de fraccionamiento.